গুগুল থেকে সংগৃহিত৷

কলকাতা: তন্দুরি ফুচকা! নাম শুনেছেন কখনও? হ্যাঁ, এবার শুধু তন্দুরি চিকেনই নয়৷ আপনি স্বাদ পেতে পারেন তন্দুরি ফুচকারও৷ টকজল আলু তো থাকছেই৷ তার সঙ্গে এবার ফুচকাতেও আপনি পেতে পারেন তন্দুরের স্বাদ৷ তাও আবার কলকাতাতেই৷

কলকাতায় থাকেন, আর ফুচকা খান না? এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দায়৷ স্ন্যাকসের মধ্যে সবথেকে পছন্দের খাওয়ার ফুচকা৷ পথচলতি মানুষ৷ কিংবা টিউশন ফেরত কচিকাঁচা হোক৷ সকলেরই পছন্দের খাওয়ার ফুচকা৷ আর এই ফুচকার স্বাদ আরও একটু বেশি পেতে চাইলে আপনি চলে আসতেই পারেন আলিপুরে প্রবেশের কাছে৷

প্রবেশ পানিপুরি সাধারণ চাট ওয়ালা ভাইয়া নয়৷ তার কাছে গেলে আপনি পেয়ে যেতে পারেন হরেক রকম স্বাদের ফুচকা৷ তন্দুরি স্বাদের ফুচকা ছাড়াও রয়েছে আলু দম ফুচকা কিংবা চকলেট ফুচকা৷ এছাড়াও অদ্ভুত অদ্ভুত আরও বেশ কিছু ফ্লেভারে ফুচকা পাওয়া যায়৷

প্রবেশের ফুচকার স্বাদের এই রেশ অস্ট্রেলিয়া কিংবা ব্যাংককেও পৌঁছে গিয়েছে৷ কেন জানেন? কারণ প্রবেশ পানিপুরি হাইজিনের দিকেও বিশেষ খেয়াল রাখেন৷ কারণ ফুচকাতে প্রবেশ ব্যবহার করেন মিনারেল ওয়াটার৷ এমনকি স্কুল টপারকে বছরভর ‘ফ্রি’ তে ফুচকা খাওয়ান প্রবেশ৷

লক্ষ্মীপাত সিংহানিয়া স্কুলের পাশ দিয়ে গেলেই প্রবেশের কাছে আপনাকে একবার যেতেই হবে৷ কারণ সেই লোভনীয় গন্ধ এড়িয়ে যেতে আপনি পারবেন না৷

যে ধরনের ফুচকা রয়েছে তাঁর দোকানে:

ঘুগনি ফুচকা
আলু দম ফুচকা
পকোড়ি ফুচকা
দই ফুচকা
বাতাটা ফুচকা
চকোলেট ফুচকা
ধোকলা ফুচকা
সেজোয়ান ফুচকা
বুলেট ফুচকা
দই পাপড়ি ফুচকা
চানা মশালা ফুচকা
চুরমুর ফুচকা
শুখা স্পেশাল ফুচকা
ওয়াটার মিক্স ফুচকা
টমাটো ফুচকা
ঘুগনি দই ফুচকা
রকেট ফুচকা

জেলবন্দি তথাকথিত অপরাধীদের আলোর জগতে ফিরিয়ে এনে নজির স্থাপন করেছেন। মুখোমুখি নৃত্যশিল্পী অলোকানন্দা রায়।