চিকেনের সেই একঘেঁয়ে ঝোল আর ভাল্লাগছে না? তাহলে চটপট বানিয়ে ফেলুন লেমন চিকেন৷ এতোদিন রেস্তোরাঁয় অর্ডার দিয়ে খেয়েছেন, এবার বাড়িতে নিজেই বানিয়ে ফেলুন৷ গরমের মধ্যে হালকা রেসিপি লেমন চিকেন৷

কী কী লাগবে? দেখে নিন-
আধ কাপ সরিষার তেল, ২ চা চামচ জিরা, ২০টি শুকনো মরিচ, ৮-১০টি পেঁয়াজ কুচি, আধ কাপ রসুন কুচি, দেড় চা চামচ হলুদের গুঁড়া, ২ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া, ৩-৪ চা চামচ লবণ, ৩ কেজি মুরগি, ১ কাপ লেবুর রস, ৩-৪ চা চামচ আখের রস, ধনেপাতা৷

কীভাবে তৈরি করবেন?
প্রথমে কড়াই বসিয়ে তাতে সরষের তেল দিন। তেল গরম হয়ে উঠলে তার মধ্যে জিরে, শুকনো মরিচ ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিন৷ এরপর রসুন কুচি, হলুদের গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে মাঝারি আঁচে নাড়ুন৷ সবকিছু নরম হয়ে এলে ও সুগন্ধ বের হলে মুরগির মাংস দিন৷ মুরগির মাংস ভালোভাবে ভেজে নিন৷

এরপর লেবুর রস দিন। শেষে দিন আখের রস। এরপর চাপা দিয়ে ঢেকে ৪৫ মিনিট থেকে ১ ঘণ্টা মাঝারি আঁচে রান্না করুন। মাংস সেদ্ধ হয়ে এলে তার ওপর ধনেপাতা কুচি কুচি করে কেটে দিয়ে দিন। রুটি বা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন গরম গরম লেমন চিকেন৷