পরিবেশন: ৪ জন

আয়োজনের সময়: ২০ মিনিট

রান্নার সময়: ১০ মিনিট

উপকরণ: ৫০০ গ্রাম চিংড়ি মাছ ধুয়ে জল ঝড়িয়ে রাখা, ২২৫ গ্রাম টমেটো স্লাইস করে কাটা, ৫০ মিলি সাদা তেল, আধ চাচামচ হলুদ গুঁড়ো, ১ চাচামচ গরম মশলা, ৪ থেকে ৬ কোয়া রসুন, ১ চাচামচ জিরে গুঁড়ো, আধ ইঞ্চি আদার টুকরো, লাল লঙ্কা, ৯০ মিলি ভিনিগার, নুন স্বাদ অনুযায়ী৷

প্রণালী: রসুন, আদা, জিরে, লাল লঙ্কা এক সঙ্গে বেটে নিন৷ এবার কড়ায় তেল দিয়ে গরম করে তাতে পেস্টটি দিয়ে দিন৷ ৫ থেকে ৭ মিনিট ভেজে তাতে টমেটো, হলুদগুঁড়ো, গরম মশলা দিয়ে কষতে থাকুন৷ ঘন হয়ে এলে তাতে চিংড়ি মাছ দিয়ে সামান্য ভেজে ভিনিগার দিয়ে দিন৷ এবার জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন৷ চিংড়ি মাছ সেদ্ধ হয়ে গেলে এবং গ্রেভি ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন৷ ইচ্ছে মতো গার্নিশ করে গরম গরম পরিবেশন করুন প্রণ উইথ হট চিলি সস৷