রবিবার, ছুটির দিন৷ চিরাচরিত নিয়মে আজ যেন সকালে খেতেই হবে লুচি আর আলুর দম৷ ছোলার ডাল বা আলুর দম যাই হোক না কেন, লুচি যেন মাস্ট৷ আর যাদের লুচি খুব প্রিয় অথচ সমস্যা রয়েছে তারা অনেকেই এর বিকল্প ভেবে ভেবেই মন মরা হয়ে যান৷ কিন্তু লুচি ছাড়াও ব্রেকফাস্ট ইন্টারেস্টিং করা যায় তা জানেন কী? নাহ্, এর উপাদানের জন্য দোকানে, শপিং মলের স্টোরে স্টোরে ঘুরে বেড়াতে হবে না৷ বাড়িতে থাকা জিনিসপত্রেই চটজলদি তৈরি করে নেওয়া যাবে৷

আজকাল দালিয়া, সুজি এসব সব বাড়িতে কম বেশি থাকে৷ তাই এইসব উপকরণে কীভাবে জলখাবার নামিয়ে ফেলা যায় তারই হদিশ রইল৷ প্রথমেই চোখ রাখা যাক সুজির উপমাতে৷ এতে ফ্যাটের পরিমাণ কম, প্রোটিনের মাত্রা অনেকটাই বেশি৷ এটি তাড়াতাড়ি হজমও হয়৷ দুপুরের খাবার খাওয়ার আগে পর্যন্ত যতটা এনার্জি প্রয়োজন, তার সবটাই জোগাবে সুজি৷ এর সঙ্গে সবজি মিশিয়ে ঝাল ঝাল সুজি কিন্তু খেতেই পারেন৷ নোনতা-মিষ্টি-ঝাল স্বাদ বুঝে দিন৷ দেখবেন আপনার এই ব্রেকফাস্টের আইটেম কিন্তু সুপারহিট হয়ে যাবে৷

 

স্প্রাউট স্যালাড: সকালে যোগ-ব্যায়ামের পর এই স্প্রাউট স্যালাড অনেকেই খেতে পছন্দ করেন৷ এই খাবার যেমন পেট ভরিয়ে রাখে তেমনই শরীর সুস্ত রাখতে অত্যন্ত প্রয়োজনীয়ও৷ তাই ব্রেকফাস্টে একবাটি অঙ্কুরিত ছোলা-মুগ খেতেই পারেন৷ এর মধ্যে রয়েছে ভিটামিন ই, পটাশিয়াম, আয়রন, এক কথায় প্রয়োজনীয় সবকিছুই৷ তার সঙ্গে স্যালাডের অন্যান্য উপকরণও জুড়ে দিতে পারেন৷

ছানার পদ: যারা দুধ বা ছানা খেতে পছন্দ করেন তারা ছানাতে ক্যাপসিকাম আর টোম্যাটোর কুচি দিয়ে, যোগ করুন নুন-মিষ্টি৷ রুটির মধ্যে পুর দিয়ে এটি খেতে পারেন৷ আবার দিতে পারেন স্যান্ডউইচেও৷ ছানার ফ্যাটি অ্যাসিড ফ্যাট বার্নিংয়ের হার বাড়ায় ও ওজন কমাতে সাহায্য করে৷