আইসক্রিম, নামটার মধ্যেই যেন একটা ম্যাজিক কাজ করে৷ শুনলেই যেন দিলখুশ৷ খেলে তো আহা সে না হয় নাই ব্যাখ্যা করা হল৷ তবে এখন আর গোদা বাংলায় যাকে আমরা বলে থাকি কাপ আইসক্রিম বা কাঠি আইসক্রিম সেখানেই সীমাবদ্ধ নেই বিষয়টি৷

বর্তমানে জনপ্রিয় এই খাবারটিকে আকর্ষণীয় ও লোভনীয় করে তোলার জন্য নানাধরনের এক্সপেরিমেন্ট চলছে৷ তার মধ্যে কয়েকটা পদ বেশ অদ্ভুত ঠেকতে পারে আপনার৷ আবার আপনাকে একেবারে ভিন্ন স্বাদে ভিন্ন ভাবে আইসক্রিম চেখে দেখার বাসনায় রসদও যোগাতে পারে এই পদগুলি৷

আরও পড়ুন: ‘মোদীর মত শিবাজী কখনও সাম্প্রদায়িক রাজনীতি করেননি’

যেমন ধরুন যদি আপনাকে দেওয়া হয় আইসক্রিমের স্যান্ডউইচ৷ আজ্ঞে হ্যাঁ! এটি পাওয়া যায় সিঙ্গাপুরে৷ এর জন্য আপনাকে সেখানকার কোনও নামীদামী রেস্তোরাঁয় ঢুকতে হবে না৷ রাস্তাতেই বিক্রি হয় আইসক্রিমের এই জনপ্রিয় পদটি৷

একটি পাউরুটির স্লাইসে এক বা দুই স্কুপ আইসক্রিম দিয়ে দু’দিকটা সাবধানে মুড়ে দেওয়া হয়৷ তবে সাধারণ পাউরুটি নয়৷ বেশ রঙিন এই পাউরুটিকে স্থানীয় ভাষায় আবার আর এক নামে ডাকা হয়৷ নাম ‘লোটি’৷ এই রঙিন লোটিতে আপনার স্বাদের আইসক্রিমটি পরিবেশন করা হয়৷ আর এমন একটা ডিশ যদি আপনার অফিস লাঞ্চের পর কিংবা পুজোর আড্ডায় হাতে উঠে আসে সেক্ষেত্রে মন্দ হয় না৷

আরও পড়ুন: ছয় মহিলা দ্বারা পরিচালিত একটি গ্রামপঞ্চায়েত

আবার কফি যাদের রোজনামচা, তাদের জন্যও পাওয়া যাবে আইসক্রিম ও কফি এই দুই সহযোগে একটি পদ৷ অবশ্য তার জন্য আপনাকে যেতে হবে ইতালি৷ ডিশটির নাম আফোগ্যাতো৷ জমাট বাঁধা ভ্যানিলা আইসক্রিমের উপর গরম এস্প্রেসো কফি৷

 

মূলত স্বাদের বৈপরীত্যের জন্যই আফোগ্যাতো জনপ্রিয়৷ ঠাণ্ডা আইসক্রিম আর গরম কফি দু’রকমের স্বাদ এক সঙ্গে চেখে ফেলা বলা যায়৷ আবার মার্কিনে বেশ জনপ্রিয় ব্যানানা আইসক্রিম৷ না না ভীষণ সহজ একটি রেসিপি৷ যা আপনিও ঘরে বসে বানাতে পারেন৷

আরও পড়ুন: একই দিনে হার রিয়াল-বার্সার

একটা কলাকে লম্বালম্বি কেটে একটা বোট শেপড আইসক্রিম বোলে রেখে তার মাঝখানে এক স্কুপ করে ভ্যানিলা, চকোলেট আর সঙ্গে স্ট্রবেরি দিয়ে দিন৷ আপনার ব্যানানা আইসক্রিম একদম তৈরি৷

এখানেই শেষ নয়৷ বৈচিত্র্যও পাবেন আপনি৷ আইসক্রিমের তাড়াতাড়ি গলে যাওয়া যাদের কাছে হা-হুতাশ, তাঁরা তুরস্কের ডোনডরমা আইসক্রিমের নাম শুনলে খুশি হতে বাধ্য৷ এ আইসক্রিম সহজে গলে না৷ একটি কাঠির মাথায় ললিপপের মতো গেঁথে বিক্রি করা হয় এটি৷ যা সময় ধরে হাতে রেখে মনের আনন্দে আপনি খেতে পারবেন৷ কিন্তু এতটুকুও গলে যাবে না৷

আরও পড়ুন: জাতপাতের উল্লেখ করে পোস্টার, বিতর্কে কংগ্রেস

এবার আসা যাক জাপানে৷ জাপানের একটা ভীষণ পরিচিত খাবার রাইস কেক৷ এবার সেই রাইস কেকেও পাবেন আইসক্রিমের স্বাদ৷ জাপানে এই বিশেষ আইসক্রিমের নাম মোচি৷ কোরিয়াতে এক ধরনের মিষ্টি লাল বিনসে আইসক্রিমটি পরিবেশন করা হয়ে থাকে৷

তবে এসব থেকে আপনাকে যেতে হবে না জাপান, সিঙ্গাপুর কিংবা ইতালি৷ বর্তমানে ভারতেও পাওয়া যাচ্ছে এই ধরনের আইসক্রিম৷ এখন আর দোকানেই সীমাবদ্ধ নেই আইসক্রিমের দৌড়৷ আইসক্রিম প্রেমীদের খুশি করতে সর্বত্রই কমবেশি তৈরি হয়েছে আইসক্রিম পার্লার৷

আরও পড়ুন: আসুন পরিচয় করুন এই প্রাণীটির সঙ্গে

তাই, কাছের আইসক্রিম পার্লারের খোঁজ নিয়ে পৌঁছে যান সেখানে৷ আর আপনার প্রিয় আইসক্রিমটি অর্ডার করে চেখে নিন৷