পরিবেশন – ৪ জন

আয়োজনের সময় – ১ ঘন্টা

রান্নার সময় – ২০ মিনিট

উপকরণ: ২০০ গ্রাম ছানা, ২৫০ গ্রাম চিনি, আধকাপ নারকোল কোঁড়া, ১ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো, আধ চা চামচ রোজ এসেন্স, রূপালি রাংতা, ঘি, পেস্তা বাদাম, কেশর৷

প্রণালী: নারকোল কোঁড়া অন্তত ১ ঘন্টা একটা প্লেটে রেখে শুকিয়ে নিন৷ এবার লারকোল কোঁড়ার সঙ্গে ছানা, চিনি ও এলাচ গুঁড়ো একসঙ্গে মেখে নিন৷ এবার কড়াতে মাঝারি আঁচে মিশ্রণটাকে ভালো করে নাড়তে থাকুন না যতক্ষণনা মিশ্রনটি ঘন না হয়ে যায়৷ এবার এতে রোজ এসেন্স দিয়ে আঁচ বন্ধ করে দিন৷ এবার একটা প্লেটে ঘি মাখিয়ে মিশ্রনটি ঢেলে দিন এবং তার উপর রূপোলি রাংতা দিয়ে দিন৷ ঠান্ডা হলে ইচ্ছেমতো আকারে কেটে উপরে পেস্তা বাদাম ও সামান্য কেশর ছড়িয়ে পরিবেশন করুন৷