পরিবেশন: ৬ জন

আয়োজনের সময়: ২০ মিনিট

রান্নার সময়: ৩০ মিনিট

উপকরণ: ১ কেজি চিকেনের কিমা, ২টি পেঁয়াজ, ৮ কোয়া রসুন, ২ চাচামচ লঙ্কাগুঁড়ো, ১ চাচামচ হলুদগুঁড়ো, ২০০ গ্রাম গ্রেট করা নারকেল, ১০০ মিলি তেল, ৬টি কাঁচালঙ্কা, ২ টুকরো আদা, ৫ টেবিলচামচ ধনেগুঁড়ো, ৩ চাচামচ পোস্ত, ২ চাচামচ গরম মশলা, ২টি ডিমের সাদা অংশ, স্বাদমতো নুন৷

প্রণালী: পেঁয়াজ, আদা, রসুন, লঙ্কা একসঙ্গে চিকেনের কিমার সঙ্গে মিশিয়ে নিন৷ নুন, ডিমের সাদা অংশও একসঙ্গে মেখে সড়িয়ে রাখুন৷ এবার সমস্ত মশলা একসঙ্গে গ্রাইন্ড করে তাতে নারকোল কোড়া দিয়ে এসটা পেস্ট তৈরি করে নিন৷ এবার কড়ায় তেল দিয়ে নারকেলের পেস্ট দিয়ে কষিয়ে নিন যাতে তেল আলাদা হয়ে যায়৷ এবার কড়ায় ৫০০ গ্রাম জল দিয়ে ফুটিয়ে নিন৷ এবার মাংসের কিমা হাতে গড়ে গোল বলের মত করে নিন৷ এবার মাংসের বল গুলি জলে ছেড়ে দিন৷ খেয়াল রাখবেন যাতে বল গুলি ভেঙে না যায়৷ এবারা ঢাকা দিয়ে মাংস ফুটিয়ে নিন৷ গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন৷